AAA | 会津大学公認団体

【史上初!会津大発商品開発】田んぼプロジェクト始動!

前略、AAAで田んぼを借りました。

これからAAAで会津米を栽培し、

そのお米を使って甘酒をつくり商品化するプロジェクトを新たに始動します!

 

今回、TEDxスピーカーの長谷川純一さんの田んぼをお借りし、

そこで栽培したお米を200年以上米麹を作り続けている永井屋麹店の永井さんに持っていて発酵させ、

今年の秋から冬にかけて甘酒を作成し、商品としてパッケージかさせるプロジェクトです。

 

田植えから収穫、発酵のプロセスを会津を代表するお二人の職人と共に行う、ガチなプロジェクトです。

 

長谷川さんの栽培する伝統野菜でBBQをしたり、

米の種類を変えて誰が一番美味い甘酒をつくるかコンペをしたり、

IT技術を活用した米Hackathonの開催なども視野に入れています!

 

AAAで興味のあるメンバーはSlackより @sugii にご連絡ください!

AAAメンバー以外の方で参加したい方は下記のリンクからご連絡ください。

https://aaa.fukushima.jp/enter/

 

現在、長谷川さんのビニールハウスで苗を栽培中です!

根っこもこのようにして生えてきました!

田植えももうすぐ始まります!

 

興味のある方はぜひご連絡ください!

https://aaa.fukushima.jp/enter/

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